Sitrushedelmät: terveyshyödyt, ravitsemus ja käyttövinkit
Kylmän kauden aikana tiedotusvälineet kehottavat syömään enemmän tuoreita hedelmiä, jotta voidaan torjua vilustumista, flunssaa ja muita immuunijärjestelmää rasittavia sairauksia. Suositeltavimpia ovat sitrushedelmät. On kuitenkin olemassa ristiriitaisia mielipiteitä, jotka osittain heikentävät näiden hedelmien arvokkaita ominaisuuksia. Onko totta, mitä meille kerrotaan? Ovatko sitrushedelmät terveellisiä liittolaisia vai eivät?
Sitrushedelmätyypit
Useimmat ihmiset tuntevat appelsiinit ja sitruunat. Monet lajit kuuluvat sitrushedelmien heimoon: appelsiinit ovat tärkeimmät ja yleisimmin käytetyt. Meksiko, Intia, Yhdysvallat, Italia, Kiina, Brasilia ja Espanja ovat suurimpia sitrushedelmien tuottajia.
Citrus sinensis on Citrus-sukuun kuuluva hedelmäpuu, jonka hedelmä on appelsiini, jota kutsutaan makeaksi appelsiiniksi ja jota käytetään erottamaan se katkerasta appelsiinista. Ne ovat luultavasti suosituimpia sitrushedelmiä lähinnä mehujensa ja tunnetun C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi. Askorbiinihapon (C-vitamiini) lisäksi ne sisältävät myös B1-vitamiinia, foolihappoa, kaliumia, flavonoideja, karotenoideja, sitruunahappoa ja kuitua. Ne ovat herkullisia ja ravitsevia, minkä vuoksi ihmiset käyttävät niitä pääasiassa kaikkialla maailmassa.
Bionde del Garganon appelsiinit ovat todellista perinteiden täydellisyyttä, ja ne on suojattu arvostetulla eurooppalaisella IGP-merkillä. Niiden suhteellisen pieni koko, klassinen pallomainen muoto, makea maku ja voimakas aromi tekevät niistä erityisen arvokkaita kuluttajien keskuudessa. Bionda tuotetaan ja pakataan Foggian maakunnassa, pääasiassa Cape Garganon pohjoisella rannikkoalueella ja rannikolla.
Appelsiineja voi syödä tuoreena, viipaloituna tai mehustettuna salaattien ainesosana ja lisäkkeenä. Appelsiineja voidaan myös valmistaa osana hienoja makeahapporuokia tai vaihtoehtoina juomille, likööreille ja limonadeille.
Sitruunalla on monia terveyshyötyjä, joten se ansaitsee oman artikkelinsa. He suosittelevat sen syömistä viipaloituna tai paloiteltuna ruoan kanssa, jotta siitä olisi mahdollisimman paljon apua, ja voit käyttää sitä salaatissa tai muissa tuoreissa ruokalajeissa. Sitruunoita kulutetaan kaikkialla maailmassa, ja niiden käyttömahdollisuudet ovat lukemattomat.
Mandariinit ovat yhtä kuuluisia kuin appelsiinit niiden maun vuoksi, mutta niitä ei ole aina saatavilla. Ne sisältävät kalsiumia, joten ne pitävät luut ja hampaat terveinä. Mandariinit sisältävät myös bromia. Tällä mineraalilla on rauhoittavia ja rentouttavia ominaisuuksia. Jos olet stressaantunut, hermostunut ja levoton, muutama mandariini illalla ennen nukkumaanmenoa voi auttaa sinua nukahtamaan.
Lime on vähän tunnettu sitrushedelmä, joka sekoitetaan usein sitruunaan (se kuuluu samaan perheeseen) ja jota käytetään vähän. Muista sitrushedelmistä poiketen siinä ei ole paljon kuitua, mutta siinä on runsaasti C-vitamiinia, magnesiumia, kaliumia, foolihappoa, sitruunahappoa, beetakaroteenia ja antioksidantteja. Se on hyvä myrkkyjenpoistoaine, auttaa ruoansulatusta ja sillä on samat edut kuin muillakin sitrushedelmillä. Useat lajikkeet maistuvat erilaisilta, mutta ovat yleensä kitkeriä.
Katkeruus ei ole kaikkien mieleen. Greippi on yksi harvimmin käytetyistä sitrushedelmistä sen maun vuoksi. Säännöllisesti nautittuna greippien ainutlaatuinen ominaisuus on insuliiniresistenssin ja sen seurauksena diabeteksen ehkäisy.
Sitrushedelmien koostumus
Vaikka niissä on joitakin eroja, ne kaikki sisältävät paljon vettä (60-80 prosenttia), orgaanisia happoja ja erityisesti sitruunahappoa. Niissä on myös suuria määriä eräitä kivennäisaineita, kuten kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, rautaa ja erilaisia vitamiineja, joista C-vitamiini on ylivoimaisesti yleisin. Tämä vitamiini on erityisen tehokas vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ehkäisemään tai hoitamaan kausiluonteisia sairauksia, kuten vilustumista, yskää, kurkkukipua ja flunssaa. Siitä on apua myös ientulehduksessa, hammastulehduksessa ja tartuntataudeissa.
- Tyypillinen appelsiini sisältää noin 60 prosenttia vettä;
- Massa koostuu selluloosasta, proteiinista ja pektiineistä;
- Kuori koostuu kuoresta, albedosta (ydin) ja vahasta.
PP-vitamiini (tai niasiini) sopii aivojen ja ihon terveydelle (PP-vitamiinin puute johtaa pellagra-tautiin, jolle on ominaista dementia, ihotulehdus ja ripuli). A-vitamiinia on erityisesti mandariineissa ja greipeissä, mikä on erittäin arvokasta näön kannalta, ja B-vitamiinien ansiosta nämä hedelmät ovat tehokkaita uupumuksen tunteen torjunnassa. Sokereita ei ole runsaasti, lähinnä fruktoosia, ja kokonaiskalorimäärä on niinkin alhainen kuin 30-70 kaloria 100 grammaa kohti. Tämä kalorimäärä pysyy vakiona myös sitruspohjaisissa mehuissa.
Sitrushedelmien hyödylliset ominaisuudet
Kuten monet muutkin elintarvikkeet, myös sitrushedelmät sisältävät runsaasti ominaisuuksia, mutta niillä on ainutlaatuisia terveyshyötyjä, jotka kannattaa lisätä päivittäiseen ruokavalioon. Sitrushedelmien eduista löytyy liukoisen ja liukenemattoman kuidun määrä. Kuiduilla on monia tehtäviä, ne lisäävät kylläisyyden tunnetta ja auttavat siten laihtumaan. Ne parantavat suolistojärjestelmän ja bakteeriflooran roolia, edistävät suoliston peristaltiikkaa, jolloin ummetus vähenee, ja parantavat näin ollen maksan toimintaa.
Miksi sinun pitäisi syödä sitrushedelmiä
- sitrushedelmien syöminen voi ehkäistä syöpää;
- ovat hyvä antioksidanttien lähde;
- kulutus edistää sydämen terveyttä;
- sisältävät runsaasti C-, A- ja B-vitamiineja sekä muita tärkeitä ravintoaineita;
- vähäkalorisia;
- hyvä immuunijärjestelmälle;
- voi vähentää munuaiskivien riskiä;
- niillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Voi suojella aivoja, sillä sitrushedelmien flavonoidit auttavat ehkäisemään hermoston rappeutumisprosesseja. Joidenkin tutkimusten mukaan sitrushedelmien, lähinnä greippien, appelsiinien, sitruunoiden, mandariinien ja muiden, säännöllinen kulutus voi parantaa aivotoimintaa.
Ne sopivat sydän- ja verisuoniterveyden edistämiseen. Japanissa tehdyn tutkimuksen mukaan säännöllisesti sitrushedelmiä syövät sairastuvat harvemmin sydänsairauksiin. Tämä vaikutus näkyy myös alhaisempana verenpaineena sekä alhaisempina kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuksina. Näissä hedelmissä suurina annoksina olevat antioksidantit voivat tehokkaasti torjua suonikohjujen esiintymistä.
Tutkijat väittävät, että sitrushedelmät auttavat välttämään syöpää. Ne voivat esimerkiksi suojata ruokatorvi-, rinta-, vatsa- ja haimasyövältä. Niiden kasvainvastainen vaikutus johtuu suurista annoksista flavonoideja, jotka toimivat antioksidantteina ja estävät tiettyjä geenejä, jotka ovat vastuussa tietyistä sairauksista, kuten kasvaimista.
Sitrushedelmien säännöllinen kulutus
Kaikkien näiden hyötyjen hyödyntämiseksi on tärkeää, että sitrushedelmät ovat osa tasapainoista ruokavaliota ja että niitä syödään säännöllisesti. Muuten et voi odottaa, että kerran syötynä ne tekevät ihmeitä vain siksi, että niillä on runsaasti ominaisuuksia.
Koska kullakin näistä hedelmistä on omat ominaisuutensa, voit hyödyntää niiden edut parhaiten vaihtamalla lajiketta viikon aikana. On parempi syödä koko hedelmä kuin pelkkä mehu, koska se on ravitsemuksellisesti täydellisempi ja tasapainoisempi; se on ainoa tapa nauttia sitrushedelmien hyödyistä täysimääräisesti. Nestemäisessä muodossa se kannattaa nauttia heti valmistuksen jälkeen. Se on ainoa tapa hyödyntää monien sisältämiensä aineiden myönteiset vaikutukset täysimääräisesti.
Lopuksi on hyvä muistaa, että sitrushedelmät voivat aiheuttaa ongelmia ihmisille, jotka kärsivät gastriitista tai gastroesofageaalisesta refluksista. Ne, jotka kärsivät edellä mainituista tiloista, voivat kokeilla syödä pienen annoksen sitrushedelmiä aterioiden välillä, kun vatsa on saanut ruoansulatuksen päätökseen. Tämä temppu saattaa aiheuttaa vähemmän ongelmia.
